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食疗与偏方—— 药膳-开胃山药粥

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发表于 2019-5-15 10:40:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                     药膳-开胃山药粥
    食材:山药(或淮山)。

    中医认为山药性平和,具有补脾止泻、固肾益精、养阴止渴之功效。脾胃虚弱,不妨用山药做些粥开胃。
    开胃药膳一:珠玉二宝粥
    做法:山药、薏苡仁各60克,柿霜饼24克。将山药、薏苡仁捣成粗渣,煮至烂熟,再将柿霜饼切碎,调入溶化即可。此粥健脾养肺,主治肺脾阴虚、虚劳咳嗽、饮食“懒进”及一切阴虚之证。
    开胃药膳二:山药羊肉粥
    做法:山药200克,羊肉、粳米各150克。山药去皮切小块,羊肉去筋膜切块备用。粳米下锅煮至开花后下羊肉煮沸,十几分钟后再下山药煮至汤稠肉香即可。此粥益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰,可作为脾肾两虚的食疗补方,尤其适于小儿、老年体虚气弱者。
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